柏林的台灣人

成功的土司應該長這樣~

在這之前Yvonne 自個兒摸索, 一趟邁向好吃吐司路已走了四五年!

每回都按部就班的揉麵; 第一次發酵; 醒麵; 最後第二次發酵成型...........

看來都是OK的.

但中間就是會出現這種怪麵包, 連土司都稱不上!

陽光露臉, 趕緊記錄下今年鮮麗的嫩模們......

自家簽約的當然優先上鏡!

耬斗菜~

今年春天來的特別早, 瞧~ 客廳望出去, 夠花吧!

一切似乎早有跡象......

去年秋末, 把掛著的綠番茄用報紙包起來擺著, 這是公公教我的.

出趟遠門回來, 還是到了整理家裡時才發現一包東西, 打開一看,

全都熟了! 而且; 每一粒都很甜呢, 太強了!

始作俑者是他們~ 垃圾山上的一葉韭!

星期四殷夫人來訪, 兩個女人聊到吃, 一發不可收拾............

Yvonne立刻拉著客人上山摘野菜. 大自然給的禮物, 我們充分利用!

交代好, 可得好好掩護, 別讓路人發現.

殷夫人先採了一些蝦夷蔥後,

距離上次拜訪, 已經11年沒見的瑞士朋友來到柏林.

Yvonne樂於當個私人地陪, 爲熟識介紹我的第二家鄉.

這些年來, 柏林早就成為許多人的旅遊首選,

相較於熱門的參觀路線, 國際觀光客沒有太多的時間.

頭一年種菜時懵懵懂懂, 但很走運的遇到好天氣, 空心菜五月就可以收成,

記得沒錯的話到現在剛好是七年.

爲什麼提七年? 哈哈~ 我覺得那肯定是聖嬰現象. 否則;

沒有可能在柏林的五月有收成.......

所以; 第七年, 有奇蹟了! 才二月就連續兩個禮拜超過十度, 最讓我興奮的是2/17號這天:

第一隻白鸛抵達布蘭登堡! 用一張前年同地拍的照片秀一下~

同一天, 陽台的芍藥也發了新芽!

去年買了一本菇菇食譜 ,

書名: 最常見的當地菇類 / Die haeufigsten heimischen Pilzsorten.

這本書不止介紹市場上的培養菇菇,

更有一些歐洲可食野菇的料理方法與辨認細節.

迷上<型男大主廚>一陣子了, 學到好多.

謝謝阿基師的妙方!

最近氣溫有點讓人感覺像春天到了, 二月初在柏林其實還算冬天呢!

新聞上卻說, 台灣已經開始賞花! 這不得不讓我想念溫暖的八月~

25號這天, Yvonne又散步到垃圾山, 也就是柏林世界花園的後山.

隨走隨拍, 愜意的不得了!

出門五分鐘會看到幾株觀賞用的<迷你蘋果>,

夫妻倆散步到世界花園後的垃圾山

天邊映著霞紅, 太陽暈向最西線..........

Yvonne紀錄下2013最後一次的夕陽.

轉個身面對現實, 冷啊!

我家客廳裡雖然沒有聖誕樹, 廚房裡倒是準備了挺正式的聖誕餐.

平安夜焗了一隻火雞腿~

一種期待; 有點小興奮; 也許會粉忙..........

這兩年終於對聖誕節有點感應了!

是啊, 在一年的最後幾天; 在冷冷的冬天, 點上聖靈降臨的第四根蠟燭...

哇~ 要到了要到了!

10月初幾乎已經採不到什麼菇了.

6號這天發現了幾朵<紫丁香蘑>,

還有第一次在布蘭登堡出現的QQ~ <虎掌假齒菌>. 名字太長又不好記, 以下簡稱QQ.

老天爺大筆一揮~

中庭一夜之間換上彩衫;

公路鑲上艷黃巾帶;

不知名的深紅色果子襯著葉子更加金亮.

大盜煮婦上菜時間~

冬天腳步近了, 差不多該進補了吧?

就可惜Yvonne做不出一鍋薑母鴨啊!!!

薑母鴨? 歐~ 真是想的我............

其實; 德國人在冬天也吃鴨.

: 整隻鴨燉烤的軟嫩; 然後把紫色萵苣煮成酸酸甜甜的; 配上夏末時熬煮的漿果醬...............

聽起來有點聖誕節的感覺呢~

兩年前的10月底, Yvonne發現了一種不曾見過的菇菇, 依直覺, 應該很美味.

他們一整叢的生長, 肥肥的菇身, 小小的灰色蓋子, 很像很像杏鮑菇.

當下不敢確定身分, 於是取了三小朵回家仔細觀察........

不對啊~ 杏鮑菇的菌摺是連著菌炳的, 這個可疑的菇菇不是~

好吧, 先列在群芳冊.

去年在原地不見蹤影~

這真的是一朵菇,

ㄋㄚˊˊˊˊˊ麼大的一朵!

自從8/18號小試牛刀後, 基地2號裡的牛肝菌一發不可收拾.

隨手一撥就有10個小babys;

蹲下來放眼望去, 看的見的至少也有5朶大小鋼盔.............

繡球一向代表喜氣, 不是過年也不是娶親, 新家來點新氣象.

自從9月10號那天, 在林子裡淋了一身濕回來我就知道,

這兩天就是繡球跟我招親的日子了!

果然; 12號就把他們娶回家了.

測試版~ 報到!

(哈, 我終於把相片貼好了! 繼續努力吧~)